Muffins aux framboises et à la rhubarbe
Le muffin est un excellent fonds de commerce; il autorise toutes les variations et permet donc de se renouveler sans cesse.
Ingrédients (pour 12 muffins):
Ingrédients (pour 12 muffins):
- 50 gr de beurre
- 130 gr de sucre
- 2 oeufs
- 250 gr de farine
- un demi sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 200 gr de rhubarbe
- 100 gr de framboises surgelées
Préchauffez votre four à 180°.
Dans un récipient, travaillez le sucre et le beurre préalablement ramolli. Ajoutez les oeufs, la farine et la levure. Mélangez en ajoutant peu à peu le lait.
Epluchez la rhubarbe et coupez-la en petits morceaux que vous incorporez ensuite à la préparation. Ajoutez les framboises.
Remplissez les moules au 3/4 et laissez cuire 30 à 35 minutes.
Bon appétit!
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