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Noix de Saint Jacques aux embruns d'Ecosse
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Tarte à la mousse d'artichauts et aux tomates cerises confites
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Cake aux pruneaux et au magret de canard fumé
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Ballottine aux deux saumons et crevettes grises
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Crème de chou-fleur au parmesan
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Lasagne aux chicons
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Briouates façon pastilla poulet-amandes
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Bûche génoise crème au beurre praliné en robe de massepain, glaçage au chocolat noir
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Escalopes de foie gras poêlé, tatin de figues au 4-épices et caramel de Maury
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Le gâteau "ménage" de Gaby
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