Guacamole

Pour les apéros pré-BBQ:-)

Merci à mon collègue Pascal pour l'inspiration!











Ingrédients:

• 2 avocats bien mûrs
• 1 tomate bien mûre
• 1/2 oignon rouge 
• le jus d'1/2 citron
• tabasco selon le goût
• sel, poivre

Emincez finement l'oignon et détaillez la chair de la tomate en petits dés après en avoir ôté les pépins.

Epluchez les avocats et détaillez-en la chair en petits dés. Placez-les dans un saladier, arrrosez-les du jus d'un demi-citron, et écrasez-les à la fourchette.

Incorporez l'oignon et la tomate, salez, poivrez, et ajoutez le tabasco petit à petit (conseil: goûtez après 5-6 gouttes) jusqu'au résultat souhaité.

Servez avec des nachos nature (je recommande ceux de la gamme bio du Delhaize).

Bonne dégustation!